Alle Artikel in Herbst

Kochen nach den Jahreszeiten, Lebensmittel Wirkung

3 blitzschnelle Ideen: Essen zum Mitnehmen!

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Gar nicht grau, unser Alltag als Seminar-Hopperinnen! Hier in Kirchzarten bei Freiburg! ©Liane Kautz

Vor kurzen waren wir mit Coach Lane als Seminar-Hopperinnen 10 Tage auf Achse. Für mich als routinierte Selbstversorgerin war klar, dass ich auch unterwegs, gut für mich selbst sorgen werde. Vorgestern las ich Lianes Kommentar unter meinem FB Post: „Ich hatte mit Pascale ein 10 Tage Live-Intensiv-Koch-Erlebnis. Für mich hat sich echt so einiges verändert dabei und DANACH. Einfach nur Wahnsinn!!! Love it!!!“ Weiterlesen

Fermentiertes Gemüse, Pflege von innen!

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Stellst du gerne Forderungen an dich oder andere, die unmöglich zu erfüllen sind? Hast du meistens extrem hohe Erwartungen und neigst zu Perfektionismus? Verzettelst du dich oft und verlierst dabei das eigentliche Ziel aus den Augen? Hast du gerne alles unter Kontrolle und spontanes, impulsives Verhalten kann dich in Rage bringen? Hältst du gerne an deiner Meinung fest und gibst wenig über deine Emotionen preis? Wenn du einige dieser Fragen mit Ja beantwortest, dann ist jetzt deine Saison! Weiterlesen

Geschmorter Fenchel mit Spaghetti-Kürbis – stärke dein Immunsystem!

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Wenn du nach dem langen Beitrag von letzter Woche geglaubt hast: aha jetzt verändert sich sicherlich etwas an ihrer Ernährung, dann hast du dich geirrt. Ich habe die ideale Ernährung für mich gefunden, die, die mir so richtig gut tut. Meine Vision ist es, möglichst viele Menschen ebenfalls dorthin zu begleiten… Weiterlesen

Essen, trinken und mehr für einen klaren Kopf!

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Als ich, vor knapp 2 Jahren, mit diesem Blog anfing, war es mein Wunsch etwas Schönes und etwas Nützliches zu machen. Ich denke das ist mir so weit ganz gut gelungen. Doch in den letzten Wochen und Monaten ist etwas Neues dazu gekommen. Ich möchte wirklich Menschen helfen besser zu leben. Ich habe das Gefühl in den letzten Wochen über mich hinauszuwachsen. Ich kann es nicht anders beschreiben, es ist ein Gefühl von ankommen, heim kommen, endlich wissen wer ich bin. Weiterlesen

Schöne Haut und eine Detox-Suppe

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Die Haut wird aus TCM Sicht dem Funktionskreis Lunge zugeordnet, die Lunge wacht über die Körperoberfläche, kontrolliert was eigen und was fremd ist, was wir brauchen und was wir nicht brauchen. Sie reguliert unser Abwehrsystem: Allergien, Unverträglichkeiten und häufige Infekte zählen körperlich gesehen zu diesem Funktionskreis (Metall Element). Emotional gesehen können sich Probleme dieses Funktionskreises in Form von Traurigkeit bemerkbar machen oder durch lange Traurigkeit ausgelöst werden. Weiterlesen

Selbstgemachte Schokolade und der gute Flow!

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Finde deine eigene, persönliche Wohlfühl-Ernährung! Lerne zu spüren was dir wirklich gut tut! Eigentlich kann das ja nicht so schwer sein… du musst ja nur du selbst sein und auf dein Bauchgefühl achten. Das kann doch jeder, oder? Weiterlesen

Diagnose Unverträglichkeit und ein getreidefreier Apfelkuchen!

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Mit meinem letzten Beitrag habe ich offensichtlich einen wunden Punkt getroffen. So viel Feedback wie auf meinen letzten Post, habe ich noch nie erhalten und ich möchte mich dafür ganz, ganz herzlich bedanken.

Bisher wollte ich das Thema Unverträglichkeiten nicht in der Vordergrund stellen, da ich mich so wie so Tag täglich damit beschäftige. Aber scheinbar halte nicht nur ich mich, was das Thema anbelangt stets lieber zurück. Wer will schon gerne mit eine „Unverträgliche“ sein? Ich wollte DIR damit nicht auf die Nerven gehen. Aber genau mit diesem Gefühl plagen sich offensichtlich alle Betroffenen herum. Und daher möchte ich dir heute mal sagen: Ich weiß wie besch… es sich anfühlt! Das Gefühl „kompliziert“ zu seine und Extras zu verlangen … und natürlich das Gefühl nicht mehr zu wissen, was du noch essen kannst… Weiterlesen

Miesmuscheln – Nierentonikum und ein Stück Fernweh!

Gestern, am zweiten Tag wo der Winter in Wien so richtig angeläutet hat, wollte ich mit einem Rezept für Huhn in Rotwein (Coq au vin) hier mal so richtig einzuheizen. Doch irgendwie war mir nicht danach. Ich verspürte statt dessen eine unbändige Lust auf Miesmuscheln. Ja genau: Miesmuscheln. Manchmal muss man auf sein Inneres hören und ich zog zum Naschmarkt! Weiterlesen

Infos zu Unverträglichkeiten und ein Hirse-Auflauf!

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Hirse-Auflauf – Hustenkuchen statt Sirup!

Die Häufigkeit von Unverträglichkeiten und Allergien nimmt stetig zu. Der Ursache liegt nach der Ansicht einiger Experten in unserem Darm, er ist nicht mehr in der Lage Eindringlinge effektiv abzuwehren. Im Darm sitzen bis zu 80% unseres Immunsystems. Weiterlesen

Pikantes Congée – Schönheit von Innen!

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Leidest unter Hautproblemen? Meine 13 jährige Tochter lacht mich immer aus, wenn ich ihr mit schlauen Ernährungs-Tipps bezüglich Pickel komme, aber dass Zucker und Fett für ungewollte, unschöne Äußerungen an der Haut sorgen können, ist wohl jedem schon mal unangenehm aufgefallen. Weiterlesen

Stärzelen (Buchweizennockerl) – eine winterliche Kraftquelle

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Gutes Essen muss nicht teuer sein. Unter dem Motto „Mahlzeit? Sozialzeit!“ stelle ich mich am 9. November der SHADES TOURS Challenge und koche für 55 Männer der Wiener Notschlafstelle VinziPort! Als ich von dem Projekt erfuhr, war für mich klar, dass warmes Essen dazu beiträgt, den Obdachlosen wieder auf die Füße zu helfen. Weiterlesen

Champignon-Pilz-Risotto – der Infektsaison kontern!

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Als Kind habe ich es geliebt ganz früh am morgen mit meinen Eltern durch die Wiesen zu ziehen und Champignons zu sammeln. Mit den luxemburgischen Wäldern verbinde ich keine all zu großen Erfolgserlebnisse. Weiterlesen

Karfiol aus dem Rohr – Immunbooster und Wärme von Innen

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Als ich gestern in der Früh mit meinem Sohn zur Schule spazierte, spürten wir wie uns so richtig die Kälte reinkroch. Wir unterhielten uns über Sommer, Herbst und Winter, was uns an den einzelnen Jaherszeiten besonders gut gefällt und was wir gar nicht mögen und hatten ein wunderbares Gespräch. Weiterlesen

Zucchini-Rosmarin-Kuchen – zuckerfrei und hebt die Laune!

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Wann kommen endlich die trüben Herbsttage? Schon wieder hatten wir ein zu schönes Wochenende um zu Hause zu bleiben und Liegengebliebenes zu erledigen, in (neuen) Kochbüchern zu stöbern und all das tun, wofür im Sommer die Zeit zu kostbar war. „Aber fehlt da noch was dazu?“ Weiterlesen

Reflux, Sodbrennen – wenn der Magen die Orientierung verliert!

foodblog, fit essen, TCM Rezepte, Reflux, Sodbrennen, Sellerie, Dille, besser essen, glutenfreiSodbrennen wird durch den Rückfluss (Reflux) des sauren Mageninhalts in die Speiseröhre hervorgerufen. Schätzungen zufolge tritt bei etwa sieben Prozent der österreichischen Bevölkerung tägliches Sodbrennen auf. Weiterlesen