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Dojozeit: 5 Gründe deine Mitte zu stärken

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Eine Dojokur bringt dich stark in deine Mitte. Der November, streng genommen die erste Hälfte des Novembers, ist die ideale Zeit um dich um dich selbst zu kümmern. SICH KÜMMERN ist entsprechend der 5 Elemente Lehre ein Teil der Erde-Funktion. Viel zu oft meinen wir mit „uns kümmern“ jedoch „um die anderen“.

Wann hast du dich das letzte Mal so richtig um dich selbst gekümmert? Wann warst du zu Letzt bei einer Massage oder Shiatsu Behandlung? Wie wichtig nimmst du dich selbst und wie gut sorgst du für dich? Nur ein starke Mutter kann voller Energie für ihre Kinder sorgen. Entsprechend der 5 Elemente ist unsere Verdauung (Erde) die Mutter unseres Abwehrsystem, der Lunge (Metall). Deshalb ist JETZT die Jahreszeit um deine Mitte zu stärken, wenn du gesund durch den Winter kommen möchtest.

In unserem Kalender ist der Winterbeginn mit dem Tag der Sonnenwende festgelegt. Die Theorie der 5 Elemente sieht den kürzesten Tag und die längste Nacht, jenen Zeitpunkt wo die Sonne im Jahreslauf ihren tiefsten Stand hat, im Gegensatz dazu, als Höhepunkt der Yinphase  und somit des Winters. Die Jahreszeiten beginnen somit im Vergleich zu unserem Kalender 36 Tage früher. Das Erde-Element führt die Natur und somit auch uns, von einer Jahreszeit in die nächste über. Das Qi zieht sich im Herbst zusammen, das Leben tritt von der Oberfläche zurück und spielt sich im Winter in der Tiefe ab. Die Zeit des sich Sammelns und Zurückziehens hat begonnen.

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5 klare Gründe in der Dojophase deine Mitte zu stärken:

    1. Hast du das Gefühl du bringst dein ganzes Potential auf die Strasse? Neben der Nahrungsaufnahme, hilft unsere starke Mitte uns, unser gesamtes Leben zu VERDAUEN und beeinflusst somit auch unsere Gedanken und Emotionen. Ist unsere Mitte stark, läuft unser Leben rund. Schwankungen können ausgeglichen und Extreme vermieden werden.
    2. Fühlst dich häufig schlapp, leidest an Energiemangel und kommst in der Früh nicht so richtig in die Gänge? Feuchtigkeit schwächt unsere Mitte. In dem wir einige Tage ganz bewusst leichte Kost zu uns nehmen, bauen wir unsere Energie auf.
    3. Ist dir ständig kalt und fürchtest du dich beim ersten Kälteeinbruch vor den nun drohenden Verkühlungen und den Viren deiner Mitmenschen. In dem wir unsere Energie aufbauen und unsere Verdauung stärken wird auch unser Immunsystem gestärkt. Unsere Abwehr patrouilliert und wir kommen gesund durch den Winter.

 

  1. Bist du eine richtige Frostbeule? Die richtigen Speisen, Zubereitungen und Gewürze beeinflussen deinen Wärmehaushalt. Mit einer starken Mitte frierst du deutlich weniger in der kühlen Jahreszeit.
  2. Wie fit fühlst du dich wirklich? Mit fit meine ich: wie sehr leidest du unter diffusen Symptomen? Vielleicht sind sie dir gar nicht so bewusst wie zb dumpfe Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen, Kreuzschmerzen, depressiven Verstimmungen und natürlich „banale“ Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl, Blähungen und Unwohlsein. Unser Erde-Element agiert als Drehscheibe unserer Gesundheit. Vereinfacht könnte man sagen: Erde gut, alles Gut.

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Süßkartoffel-Suppe:

1 große Süßkartoffel, geschält und klein gewürfelt E
1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten M
Maiskörner von 1 Kolben bzw. 1 kleines Glas Mais E
1 Karotte, in Scheiben geschnitten E
1 Fenchel, gewürfelt E
(eventuell 100 g ganz fein geschnittenes Rinderfilet (Fondue) E)
2 Zehen Knoblauch, geschält, Keim entfernen und andrücken M
1 cm Ingwer, in feine Scheiben geschnitten M
2 EL Olivenöl E
1 TL Kreuzkümmel M
1 TL Oregano (getrocknet) M
1 Prise Cayenne Pfeffer M
½ TL Kurkuma F
Salz W, schwarzer Pfeffer M
1 Schuss Weißwein H
Kokosmilch nach Bedarf E
Koriander oder Basilikum zum Anrichten F

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Backrohr auf 200° vorheizen.

Süßkartoffel, Zwiebel, frische Maiskörner (aus dem Glas füge ich sie erst später zur Suppe), Karotte, Fenchel und Knoblauch in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermischen, dann auf dem Backblech verteilen und 15-20 Minuten im Rohr braten. Zwischenzeitlich einmal wenden. Das Gemüse sollte leicht bräunen, aber nicht zu dunkel werden.

Das Gemüse anschließend in einen großen Topf umfüllen. Gewürze und ev. Maiskörner aus dem Glas zugeben und so viel Wasser, dass das Gemüse gerade bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 45 Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss die Kokosmilch zugeben und noch einmal kurz aufkochen. Mit Zitronensaft abschmecken.

In Suppenschüsseln füllen und mit Koriander oder Basilikum anrichten. Um aus der Suppe eine Hauptspeise zu machen, kann man in die fertige Suppe Reis, Fleisch oder Quinoa geben. Früher habe ich es geliebt sehr viel Kokosmilch zu zugeben, inzwischen verwende ich eher nur einen Schuss. Der Geschmack ändert sich definitiv!

Aus der Sicht der TCM:

Ingwer vermindert aus TCM Sicht die toxische Wirkung, hilft bei der Eiweißverdauung und er ermöglicht eine bessere Umwandlung. Er reguliert das Magen Qi, lenkt den Speisebrei in die richtige Richtung,. Er ist warm und scharf und vertreibt Kälte und Wind. Am besten Bio Ingwer kaufen und die Schale mit verarbeiten, da diese harntreibend wirkt und Ödemen entgegen wirkt.

Knoblauch vertreibt Wind-Kälte und Feuchtigkeit und stärkt das Yang. Er beseitigt Stagnationen in Lunge und Dickdarm und hilft bei Infektionen dieser Organe. Frisch eingefangene Verkühlungen kann er wieder aus dem Körper jagen. Er wirkt Wundheilungsstörungen entgegen, beugt viralen und bakteriellen Infekten vor und hilft bei Entzündungen im Magen-Darm-Trakt. Er ist scharf, leicht süß und warm-heiß. Es ist Vorsicht bei Feuchte-Hitze und Yin Mangel geboten!

Kurkuma wirkt aus TCM Sicht hauptsächlich auf Leber und Galle, Herz, Lunge und Dickdarm. Er wird bei ausbleibender und schmerzhafter Menstruation angewendet. Bei Entzündungen der Gallenblase, bei Gelbsucht und wirkt entkrampfend. Er wirkt Stagnationen entgegen, kühlt Leber-Feuer ab und senkt das Yang ab. Er beruhigt den Geist, tonisiert die Verdauung und wirkt Feuchtigkeit und Schleim im Bereich der Lunge entgegen. Um den Wirkstoff im Kurkuma zu aktivieren, sollte er immer mit etwas schwarzem Pfeffer kombiniert werden.

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TCM Magazin – Inhalt November

Derzeit befinden wir uns in der Dojozeit. In dieser Phase Um diesen Übergang harmonisch zu gestalten, stärken wir entsprechend der TCM unsere Mitte. Die Basis ist deine bekömmliche Ernährung!

Wenn du das Gefühl hast das ist heute genau deine Suppe, dann freue ich mich, wenn du mit mir und meinem TCM Magazin gemeinsam harmonisch durch die Jahreszeiten gleiten möchtest. Mehr Infos findest du hier: https://neuensausderkueche.com/lp-tcm-magazin. Das wundervolle Setting & Styling für meine Rezepte entstammen einer Kooperation mit Evelyne Zemplenyi.

Von der Petersilie und dem Muttersein

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Ich gebe zu: bei Muttertag denke ich immer noch als Kind! Das ist für mich der Tag wo ich meiner Mutter besonders dankbar bin, für alles was sie mir gegeben hat. Dass ich heuer schon zum 15x diesen Tag selber feiern darf, das ist noch nicht so ganz in mein Bewusstsein gedrungen. Klassische Restaurantbesuche zu diesem Anlass bleiben im Hause Neureich aus. Da würde ich mich plötzlich sehr alt fühlen, wenn wir plötzlich Muttertag im Restaurant feiern würden. Lustig, oder? Weiterlesen

Weihnachtskekse… und dann? … Nervenfutter!

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Häufig war ich so kurz vor Weihnachten schon recht unter Druck. Dieses Jahr ist es definitiv anders. Anders zum einen, weil wir leider eine geschrumpfte Gesellschaft über die Feiertage sind. Zum ersten Mal seit vielen, vielen Jahren wird meine Familie nicht anwesend sein. Zum anderen bin ich im Laufe dieses Jahr einfach generell so viel entspannter geworden, dass ich mir den typischen Weihnachtsstress einfach gar nicht mehr aufgebaut habe. Weiterlesen

Schöne Haut und eine Detox-Suppe

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Die Haut wird aus TCM Sicht dem Funktionskreis Lunge zugeordnet, die Lunge wacht über die Körperoberfläche, kontrolliert was eigen und was fremd ist, was wir brauchen und was wir nicht brauchen. Sie reguliert unser Abwehrsystem: Allergien, Unverträglichkeiten und häufige Infekte zählen körperlich gesehen zu diesem Funktionskreis (Metall Element). Emotional gesehen können sich Probleme dieses Funktionskreises in Form von Traurigkeit bemerkbar machen oder durch lange Traurigkeit ausgelöst werden. Weiterlesen

Schwuppdiwupp Kartoffelsupp – eine Wohltat für geplagte Bäuche!

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Kennst du auch diese Situation? Eine Stimme in deinem Kopf sagt: Das gibt es doch nicht, warum bist du nur so empfindlich? Warum kannst du nicht einfach Kraut und Rüben essen so wie andere? Warum musst du ständig drauf achten was du isst, damit du dich wohl fühlst und dann hast du nachher dennoch wieder Bauchweh, Durchfall, Verstopfung, oder bist einfach nur hundselendsmüde, erschlagen oder reißt dir die nächste Verkühlung auf… Weiterlesen

Die vielleicht einfachste Suppe der Welt!

foodblog, fit essen, TCM Rezepte, einfache Suppe, Karotten, Kartoffeln, besser essen, glutenfreiDie Ruhe genießen, das ist für mich das Wichtigste in der Zeit zwischen den Feiertagen. Früher als Schülerin, als Studentin und später als Mitarbeiterin im Architekturbüro: es waren dies immer komplett freie Tage, alles Dringende war vor Weihnachten erledigt, niemand wollte etwas, es gab keine Termine … Eigentlich genau der Rhythmus, den man vom Urlaub kennt, nur ohne das Bedürfnis etwas erleben zu wollen, denn im Urlaub bin ich gerne viel unterwegs, weil ich den Ort ja Kennenlernen und entdecken möchte …. Weiterlesen

Bouneschlupp – Bohnensuppe – leicht, saisonal und regional liegen im Trend!

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Juchu – ein Grund zum Jubeln: laut einer Studie der GfK geht der Ernährungs-Trend in Österreich hin zur leichten und regionalen Küche! Auf die Frage was auf den Tisch kommt, wählten 87% der 500 Befragten IMMER bzw. HÄUFIG Gerichte mit Produkten aus der eignen Region, 78% saisonale Gerichten, etwas zurückgefallen im Vergleich zur letzten Studie, 76% die Hausmannskost, 63% biologische Produkte und immerhin bereits 51% die leichte Küche. Weiterlesen

Hühnersuppe – den Frühlingslaunen trotzen!

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Wenn du dich gerade mit den Ausläufern einer Verkühlung herum schlägst, versuche es doch mal mit Hühnersuppe wie zu Großmutters Zeiten. Bereits die alten Ägypter setzten Hühnersuppe als Mittel gegen Erkältungen ein. Sie hilft nach auszehrenden Krankheiten oder anstrengenden Geburten die Körpersäfte wieder herzustellen. Unterschiedliche Kulturen verliehen ihr bedeutungsvolle Namen wie „goldene Brühe“ oder „jüdisches Penicillin“. Weiterlesen

grüne Suppe – saisonales, regionales Gemüse oder Superfood?

foodblog, fit essen, TCM Rezepte, Gemüserezept, besser essenWenn mir kochtechnisch nichts einfällt mache ich eine Suppe oder noch besser: ich lasse eine Suppe machen – aussuchen darf der Koch und Lino wählt diesmal allerlei Grünzeug aus der Gemüselade. Viele Kinder mögen nichts Grünes, warum eigentlich nicht? An der Farbe kann es nicht liegen oder ist dir schon mal aufgefallen, dass die grünen Gummibärchen oder die grüne Seite vom Twinni immer übrig bleiben… Weiterlesen

Rollgerstensuppe und die 5 Tageskur zur Vorbeugung der Frühjahrs-Müdigkeit

Rollgerstensuppe, Detoxkur, bekämpft Frühjahrsmüdigkeit, gibt Kraft
Zutaten Rollgerstensuppe

Gute Nachrichten für die Winter-Verweigerer unter euch: in 18 Tagen beginnt laut TCM der Frühling! Was wir derzeit draußen sehen und manchen unter uns Kopfschmerzen beschert (vermutlich verstärkt durch den Klimawandel…), bezeichnet die TCM als Dojo-Zeit. Es handelt sich um den Zeitraum von 18 Tage zwischen zwei Jahreszeiten: die Tage werden wieder länger, die Natur beginnt mit der Vorbereitung auf den Frühling, auch wenn der Winter vermutlich nochmal zuschlagen wird. Weiterlesen

besser Essen – dein Neujahrsvorsatz…?

„Die einzige Methode, gesund zu bleiben, besteht darin, zu essen, was man nicht mag, zu trinken, was man verabscheut, und zu tun, was man lieber nicht täte.“
Mark Twain, amerikanischer Schriftsteller 1835 – 1910

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besser essen und natürliche Lebensmittel:

Die Flut an Information was eine ausgewogene  und gesunde Ernährung ausmacht reißt nicht ab. Verwirrung und Unsicherheit machen sich breit, der einzige Ausweg aus der Unüberschaubarkeit ist die Flucht zurück in die alte Schlampigkeit: wurscht was ich esse, Hauptsache es schmeckt mir! Wenn du mit dieser Einstellung deinen Neujahrsvorsatz „besser essen“ bereits am 7.1 für 2016 ad acta legen möchtest, habe ich vielleicht ein bisschen Futter für dein Gewissen: Weiterlesen