Kennst du das auch, dass du manchmal weinerlich oder frustriert bist? Mein Liebster würde (in Bezug auf mich) sagen: JA, einmal im Monat FIX! Und das macht mich dann immer besonders grantig! Weiterlesen
Alle Artikel in Frühstück
warmes Frühstück
Von der Sonne geküsst – warm frühstücken trotz Sommer?
Freude und Leichtigkeit sind die Emotionen, die seelischen Zustände des Sommers:
So üppig wie die Natur, bewegt sich auch unser Lebensstil Richtung Höhepunkt. Wir sind nicht zu bremsen: an einem warmen Sommertag können wir vor Freude explodieren, unser Herz geht über … Weiterlesen
Scones – glutenfreies Sonntags-Gebäck und ein Jahres-Ausblick!
Gesundheit ist kein Zustand sondern eine Geisteshaltung
(Thomas von Aquin, 1225-1274)
90% aller Menschen haben Neujahrs-Vorsätze! 50-90 all dieser Vorhaben scheitern. Wenn dein Vorsatz für 2018 lautet gesünder zu essen, dann bist du ja hier bei mir genau richtig. Und du bist nicht nur bei mir richtig. Du liegst auch mit deinem Vorhaben goldrichtig. Lass mich dir erklären wieso: Weiterlesen
Neues Jahr, noch mehr Glück und ein warmes Frühstück!
Ich bin unfassbar dankbar für das äußerst lehrreiche Jahr 2017. Ich habe so viele, neue tolle Menschen kennengelernt und das gefunden was ich jahrelang gesucht habe! Grübeln schwächt deine Mitte, heißt es in der TCM. Doch was will man als Erd-Typ anders machen als Grübeln, wenn man einfach nicht so recht weiß, was man in seinem Leben machen will … Weiterlesen
Bauchspeck und Kälte-Typus: Erdbeer-Amaranth-Brei
Nicht zu warm, nicht zu kalt – sondern genau in der Mitte… dabei fällt mir immer ein Witz ein, den meine Tochter zwischen 7 und 8 Jahren gefühlte 1000 Mal erzählt hat … aber dazu später…
Eines der Hauptdiagnose-Prinzipien in der TCM ist die Unterscheidung nach Yin und Yang. Sowohl bei der Typisierung der Konstitution, als auch bei auftauchenden Beschwerden wird nach Yin (Kälte) oder Yang (Hitze) unterschieden. Weiterlesen
Nachtrag zum Thema Fasten und ein Reisgericht!
Geht es nur mir so, man nimmt ja immer das stärker wahr, mit dem man sich gerade selber beschäftigt, aber mir scheint das Fasten-Thema ist heuer besonders präsent. Vermutlich weil es sich medial so schön ausschlachten lässt und jeder seinen Senf dazu geben kann, so wie die Neujahrsvorsätze. Aus diesem Grund hatte ich überlegt das Thema hier auszuklammern, aber wenn mir dann diese ganzen hardcore Methoden unterkommen, dann kann ich nicht so tun als ob das alles für jeden absolut empfehlenswert und gesund wäre. Radikalkuren kommen für Typen wie mich definitiv nicht in Frage, auch wenn noch so viele Menschen davon begeistert sind. Weiterlesen
Amaranth-Safran-Milchreis: ein freudvoller Start!
Statt Neujahrsvorsätze zu fassen, versuche ich zum Jahresausklang bzw. -beginn Bilanz zu ziehen und ich muss sagen, dass ich das Gefühl habe ein tolles Jahr hinter mir zu lassen. Ich bin stolz auf das, was ich 2016 aufgebaut habe und alleine die Tatsache, dass ich das jetzt zur Kenntnis nehme und mir Lob zu gestehe bedeutet einen riesigen Fortschritt in meiner persönlichen Entwicklung. Noch vor 2 Jahren wären mir an dieser Stelle vermutlich als Erstes die nicht realisierten Projekte und Ideen in den Sinn gekommen, jetzt kann ich es kaum erwarten los zu starten … Weiterlesen
Süßkartoffel-Toast – schnelles Futter für die Nerven
Sicherlich kennst du das: du befindest dich gerade in einer stressigen Phase, hast aber prinzipiell das Gefühl und Vertrauen, dass sich alles ausgehen wird …. und dann passiert etwas Unerwartetes wie zum Beispiel dass der PC nicht mehr startet … Weiterlesen
Pikantes Congée – Schönheit von Innen!
Leidest unter Hautproblemen? Meine 13 jährige Tochter lacht mich immer aus, wenn ich ihr mit schlauen Ernährungs-Tipps bezüglich Pickel komme, aber dass Zucker und Fett für ungewollte, unschöne Äußerungen an der Haut sorgen können, ist wohl jedem schon mal unangenehm aufgefallen. Weiterlesen
Groß und klein – mit mehr Power in den Tag starten!
Auf Initiative einer Freundin haben wir im Juli, in der Klasse unserer Söhne, gemeinsam über Ernährung gesprochen und anschließend mit den Kids gekocht. Das Gespräch mit der Lehrerin gab uns Recht. Die meisten Kinder die nicht frühstücken, erleiden bereits gegen 9.00 Uhr einen Leistungseinbruch! Weiterlesen
Glutenfreies Granola für dein warmes TCM Frühstück!
Der Zahnarzt Weston Price (1870-1948) bereiste zwischen 1914 und 1945 alle Kontinente auf der Suche nach dem „gesunden Menschen“. Ein gesunder Mensch soll laut ihm nicht nur frei von Leiden und Krankheit sein, sondern auch körperlich, seelisch und geistig in einer Verfassung sein, die ihm die volle Entfaltung aller ihm gegebenen Möglichkeiten bietet. Weiterlesen
Erdbeer-Reis – bringt Kinderaugen zum Leuchten!
Tochter-Geburtstag! Heute vor 13 Jahren habe ich meine wunderbare Emilie das erste Mal im Arm gehalten. Jedes Jahr am 1. Juni erzähle ich ihr den Ablauf diesen einzigartigen Tages, an dem wir zum ersten Mal Eltern wurden: das relaxte Frühstück im Palmenhaus, der Besuch bei der Hebamme, das gemütliche Abendessen bei Freunden, der mehr als coole angehende Vater – der mich vor lauter Entspanntheit gar nicht ins Spital bringen wollte! Weiterlesen
Rhabarber-Apfel-Erdbeer-Crumble, der Geschmack des Frühsommers
Vor vielen Jahren habe ich in Südfrankreich eine Lektion gelernt, deren Tiefe mir jetzt, wo ich mich tag täglich mit Ernährung beschäftige, erst so richtig bewusst wird. Was ist es das die Mittelmeer-Küche so gesund macht? Diese Frage stellen Ärzte und Forscher sich in regelmäßigen Abständen und je nach Studie ist es das frische Obst und Gemüse, das Olivenöl, der Fisch, die Kräuter, die Nüsse oder die Kombination all dieser Dinge. Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe sind die Schlagworte in diesem Zusammenhang, die allesamt Antworten auf die WAS Frage liefern. Weiterlesen
Radieschen einmal anders – einfach Gemüse essen
Kennst du das: wenn dir etwas so gut schmeckt, dass du nicht genug davon bekommen kannst? Üblicherweise passiert mir das mit Crème Brûlée oder Lemon Curd, bei einem ganz feinen Essen oder einem legendären Käse, also generell bei Köstlichkeiten der Extraklasse die laut TCM ganz viel Feuchtigkeit im Körper machen … Weiterlesen
Haferflocken salzig mit Nuss-Crunch
Traditionell gibt es in China zum Frühstück keine warmen Porridges mit Kompott, man isst zum Beispiel geschmacklich neutrale Reissuppen begleitet von würzigen Baozi (Hefeteig-Fleischtaschen) und fermentiertem Gemüse. Vermutlich hat sich der süße, warme Brei bei uns als typisches TCM Frühstück so verbreitet, weil er den Marmeladebrot-Essern entgegen kommt. Weiterlesen