Kochen nach den Jahreszeiten, Lebensmittel Wirkung
Über 20 Jahren quälte ich mich mit der Suche nach dem, was ich wirklich, wirklich wollte. Auf dem Weg „arbeitete“ ich alles im Aussen ab: Traumpartner, Traumkinder, Traumterrassenwohnung, …
Folglich dachte ich: Traumjob. Das brauche ich. Und ich zerbrach mir den Kopf, wie der Traumjob aussehen könnte und fand keine wirklich zufriedenstellende Lösung.
Unsere 30.000 Kcal Torte letztes Wochenende trieb mich in den Wald.
Als ich während meinem Spaziergang eine Frau kreuzte, die lautstark ihrem Telefon davon erzählte, dass sie sich bei der Krise am meisten vor den Kilos fürchtet, die ihr die Waage am Ende anzeigen wird, wusste ich, mit diesen Gedanken sind wir nicht allein unterwegs. ? ?
Aus Sicht der TCM wird eine Histamin-Intoleranz (HIT) mit Bluthitze beschrieben. Sprich unser Lebenselixier ist bildlich gesprochen „zu heiß“. In Wirklichkeit hast du natürlich kein Fieber, aber es deutet eben auf einen versteckten Hitzeprozess, möglicherweise tief in deinem Inneren hin. Weiterlesen
Bist du eine Macherinnen? Bist du ständig am Tun? Ständig auf der Flucht? Fühlt es sich öfters so an, als ob du mit angezogener hin Handbremse Vollgas geben würdest?
Vollgas gegen die Wand?
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Mein Motto ist es: mach mehr vom Guten, dann wird das Ungesunde automatisch weniger.
Bei uns gibt es selten Kuchen. Was aber nicht bedeutet, dass wir niemals was Süßes essen. Gerade im Sommer, packen wir öfters Obst in Crumbleform in den Kugelgriller. Gut gewürzt mit Kardamom und Vanille und einigen Butterflöckchen oder ein paar Esslöffel Kokosöl kommt das Aroma der zartschmelzenden Sommerfrüchte herrlich zur Geltung.
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Möchtest du „einfach nur ein schönes Leben haben“ und mehr nicht? Wie schaut es aus mit deinem Zuckerkonsum? Wie oft naschst du, nur weil du gerade gefrustet oder enttäuscht oder müde bist? Weil du wieder mal nicht das bekommen hast, was du wolltest? Weil du dich nicht getraut hast, das zu sagen, was du dir gedacht hast? Weil du ganz generell gesprochen, dich einfach nicht traust das zu sein, was du bist?
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Unsere Leber ist dafür zuständig, dass das Qi des Lebens fließt. Vertrauen wir dem Leben aus unserem Inneren heraus, dann sind wir im flow. Dann strahlen wir. Dann sind wir glücklich. Einfach so. Die Dinge gelingen uns. Und wir sind bereit auch schwierige Momente kraftvoll durchzustehen und unsere Freude nicht zu verlieren.
Hättest du mich früher nach meinem Lieblingsgemüse gefragt, hätte ich vermutlich Fenchel, Erbsen oder Spargel geantwortet. Inzwischen habe ich das Gefühl, am häufigsten esse ich Karfiol. Aus meiner Kindheit habe ich ihn mit Käse und Sahne überbacken in Erinnerung, in Begleitung eines Berges Kartoffelpürées und Eiern in Béchamelsauce. Weiterlesen
Es war einmal eine junge Frau. Sie wollte gut sein, wahrgenommen werden und vor allem, sie wollte nicht auffallen.
Es allen recht machen und gleichzeitig auf der Suche nach sich selbst. Wohin sie auch schaute, was sie auch überlegte, sie konnte einfach nicht das finden, wonach sie suchte. Sie holte sich Ratschläge, fragte herum und dachte nach. Weiterlesen
Die Kette reißt am schwächsten Glied. Du solltest alle 5 Säulen berücksichtigen, um mit der TCM ein optimales Ergebnis zu erzielen. Schau heute mal, wo im Sinne deiner Mitte, deiner Balance, eventuell noch Handlungsbedarf besteht, wenn du gerade anstehst und das Gefühl hast: Es geht nichts weiter. Weiterlesen
Ich liebe es Menüs zu komponieren. Dazu richte ich mich gemütlich am Sofa ein. Bei einer köstlichen Tasse Tee, werden Kochbücher durchstöbert bis ich das Menü förmlich schmecken kann. Dabei kritzele ich manchmal Seiten voll, mache Notizen, schreibe auf und streiche durch… Weiterlesen
Faschierte Laibchen oder Laberl in Österreich heißen auf Luxemburgisch Bouletten, in Deutschland Frikadellen und bei Ikea Köttbullar. Naja, ganz ehrlich, die von Ikea haben meinen Kindern nie geschmeckt. Ich verstehe auch nicht, warum man sie – egal unter welchem Namen – nicht einfach selber macht? Weiterlesen
Heinrich Hoffmann brachte es für mein damaliges, kindliches Empfinden im Struwelpeter etwas zu krass auf den Punkt, als er Suppen-Kaspar innerhalb von 5 Tagen sterben ließ:
„Ich esse meine Suppe nicht! Nein, meine Suppe eß ich nicht! Er wog vielleicht ein halbes Lot –
und war am fünften Tage tot.“
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Das Rascheln der Blätter unter den Füssen zu spüren und das zart scheinende Licht, welches durch die lichter werdende Kronen golden und glanzvoll bis zum Boden gelangt.
Was ist es, das ich an dieser Jahreszeit besonders liebe? Die kälter und klarer werdende Luft? Das Sammeln der Pilze? Das Beobachten der emsigen Eichhörnchen oder Vögel? Vordergründig ja. Weiterlesen
Lino übernachtet(e) nicht gerne auswärts. Er sagt, dann überkommt ihn immer so ein komisches Gefühl. In den Ferien wollte er dann doch gerne bei einem Freund schlafen. Als es ernst wurde, kamen seine Bedenken hoch. Da hatten wir ein sehr liebevolles Gespräch. Weiterlesen
