Alle Artikel in Kinderessen

Ein Lieblingsgericht – Huhn mit Cashewkernen

Als ich ein Kind war, sind wir sehr, sehr selten essen gegangen. Und noch seltener war es, dass wir Kinder uns das Lokal aussuchen durften. Aber wenn es dann einmal so weit war, dann haben wir es geliebt, zum Chinesen zu gehen. Eines meiner Lieblingsgerichte war damals schon – neben Frühlingsrollen – Huhn mit Cashewkernen. In Thailand haben wir das Gericht dann auf eine ganz andere Art kennengelernt und inzwischen mag ich die Thaivariante mit reichlich Gemüse dazu eigentlich viel lieber. Weiterlesen

Erdbeerknödel & Schilddrüse oder deine Wahrheit

Warum haben so viele meiner Kundinnen in den Ernährungsberatungen ein Thema mit der Schilddrüse? Diese Frage hat mich oft beschäftigt, doch fand ich da seitens der TCM, nicht wie sonst so oft, die klare Antwort in Bezug auf die wirkliche Ursache des Syndroms. Weiterlesen

Leinsamen Cracker & Alltagsangst

Angst im Alltag…?

Wovor hast du Angst? Viele Menschen glauben, keine Angst zu haben, weil ihnen diese Stellen nicht bewusst sind.

Mein Sohn Lino hatte neulich Deutschschularbeit. Beim Frühstück sagte er: Ich habe keine Lust auf Schularbeit.

Weiterlesen

Aus vollem Herzen leben …

Am ersten Tag unvorstellbar wie heilsam so eine Woche alleine sein kann … Danke für meinen Mut & alle Geschenke.

Hör auf dein Herz und folge deiner Freude. Und schenk jeden Tag dir & jemand anders ein Lächeln, einen netten Satz.

Vielleicht fragst du dich, was das bringen soll…? Du weißt nie, was dein Blick, oder ein Satz von dir bei dem andern bewirkt… Weiterlesen

Chicken Nuggets, glutenfrei und unfrittiert!

Ich werde oft gefragt wie ich das geschafft habe, dass meine Kinder alles essen. Ich glaube weil ich so stur bin! Zumindest was das Essen anbelangt. Ich koche viel zu gerne, bzw. probiere zu gerne Rezepte aus, um mich einschränken zu lassen . Tagein, tagaus nur das kochen was Kindern ganz sicher schmeckt dazu hatte ich keine Lust. Einige Lieblingsspeisen habe ich versucht glutenfrei nach zu kochen, was familientechnisch nicht immer als Erfolg zu Buche schlug. Als ich seinerzeit vorschlug Chicken Nuggets zu machen waren sie somit eher skeptisch. Weiterlesen

KISS und die mehlfreien Pancakes

Grübelst du gerne? Grübeln schadet aus Sicht der TCM der Milz, deiner Verdauung. Die Milz mag es einfach. In allen Bereichen. In Bezug auf das Essen, in Bezug auf die Lebensführung. KISS eben – keep it simple, stupid. Ah ja, und das mag sie auch. Das Küssen. Das entspannt sie, das tut ihr gut. Einfach eben. Komplexe Dinge kann die Milz nicht gut verdauen, egal ob es sich um Nahrung oder Gedanken handelt. So blockiert zu viel Denken deine Energie. Weiterlesen

Erdbeer-Kirsch-Suppe und ein paar Fragen zum Naschen!

Schulende ist Kirschenzeit… eine wunderbare Kindheitserinnerung für mich: mit dem Fahrrad über die blühende Sommerheide flitzen, Heuduft in der Nase, gemeinsam mit Freunden Verbotenes tun und sich vorm Auftauchen des Bauern fürchten, während man genüsslich in der Baumkrone hängt…

Diese Erinnerungen bieten mir eine super schnelle Möglichkeit zum Entspannen! Genießen mit allen Sinnen: in dem Moment wo die Kirsche in meinem Mund platzt und ihre Aromen entfaltet beginnt die Entspannung…

Weiterlesen

Lauchsauce und mein Weg aus der Histamin-Intoleranz!

foodblog, fit essen, TCM Rezepte, besser essen, einfach Gemüse, glutenfrei, Lauch, Kartoffel

Aus Sicht der TCM wird eine Histamin-Intoleranz (HIT) mit Bluthitze beschrieben. Sprich unser Lebenselixier ist bildlich gesprochen “zu heiß”. In Wirklichkeit hast du natürlich kein Fieber, aber es deutet eben auf einen versteckten Hitzeprozess, möglicherweise tief in deinem Inneren hin. Weiterlesen

Kirschen Clafoutis

Nachhilfe der besonderen Art pünktlich zum Ferienbeginn: Luxemburgisch für AnfängerInnen! Was genau ist eine Spéitztärtchen? Die genaue Übersetzung lautet kleine Spuck-Tarte, wobei das weder lupenreines Deutsch noch korrektes Österreichisch ist und es würde mich jetzt gerade sehr interessieren, welche Bilder durch deinen Kopf geistern beim Gedanken an Spuck-Tarte…

Weiterlesen

Fishcakes – das ist TCM …?!

Was ist ein gesundes Essen nach den Regeln der traditionell chinesischen Medizin? Alles was gut schmeckt und gut tut – so würde ich es zusammenfassen. Auch das Schnitzel? Und der Schweinsbraten? Ja, auch das Schnitzel und der Schweinsbraten. Sofern du diese Dinge nicht täglich konsumierst.

Weiterlesen

Skipiste & Schokopudding

foodblog, fit essen, TCM Rezepte, besser essen, einfach essen, 3x täglich warm, Schokopudding, laktosefrei

Eine Woche Bewegung an der frischen Luft und das zu einer Jahreszeit wo man sich normalerweise lieber drinnen verkriecht, sehe ich als puren Luxus. Noch dazu hatten wir nicht nur Frischluft sondern strahlenden Sonnenschein. Und eine märchenhafte Glitzer-Traumlandschaft. Genau das, nach dem sich mein Körper nach all den kurzen, lichtarmen Tagen sehnt. Das Licht kehrt zurück und mit ihm auch der Frühling. Das ist gewiss. Weiterlesen