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Rollgerstensuppe und die 5 Tageskur zur Vorbeugung der Frühjahrs-Müdigkeit

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Zutaten Rollgerstensuppe

Gute Nachrichten für die Winter-Verweigerer unter euch: in 18 Tagen beginnt laut TCM der Frühling! Was wir derzeit draußen sehen und manchen unter uns Kopfschmerzen beschert (vermutlich verstärkt durch den Klimawandel…), bezeichnet die TCM als Dojo-Zeit. Es handelt sich um den Zeitraum von 18 Tage zwischen zwei Jahreszeiten: die Tage werden wieder länger, die Natur beginnt mit der Vorbereitung auf den Frühling, auch wenn der Winter vermutlich nochmal zuschlagen wird. Weiterlesen

besser Essen – dein Neujahrsvorsatz…?

„Die einzige Methode, gesund zu bleiben, besteht darin, zu essen, was man nicht mag, zu trinken, was man verabscheut, und zu tun, was man lieber nicht täte.“
Mark Twain, amerikanischer Schriftsteller 1835 – 1910

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besser essen und natürliche Lebensmittel:

Die Flut an Information was eine ausgewogene  und gesunde Ernährung ausmacht reißt nicht ab. Verwirrung und Unsicherheit machen sich breit, der einzige Ausweg aus der Unüberschaubarkeit ist die Flucht zurück in die alte Schlampigkeit: wurscht was ich esse, Hauptsache es schmeckt mir! Wenn du mit dieser Einstellung deinen Neujahrsvorsatz „besser essen“ bereits am 7.1 für 2016 ad acta legen möchtest, habe ich vielleicht ein bisschen Futter für dein Gewissen: Weiterlesen

Fleischbällchen-Suppe

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Zutaten Fleischbällchen-Suppe

„Ich liebe kein Gemüse!“
Diese oft gehörte, lustige Formulierung bringt uns Eltern jedoch nicht unbedingt zum Schmunzeln, sondern eher zur Verzweiflung. Hätte ich meinen Kindern diese Suppe als „Minestrone“ oder gar als „Gemüsesuppe“ angeboten, wäre das Rezept familienintern wohl kaum so erfolgreich geworden, dass ich es jetzt nieder schreiben würde. Nachdem die Suppe mittlerweilen aber zu einem echten Lieblingsessen herangereift ist, probiere es aus und berichte mir wie die Suppe bei deinen Kindern oder dir ankommt … Weiterlesen

Thai-Suppe mit Brokkoli

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Zutaten für Thai-Brokkoli-Suppe

Vergangenen Sommer waren wir ein Monat lang in Thailand unterwegs. Gleich zu Beginn der Reise haben wir in einer sehr netten, kleinen Pension im Hinterland von Bangkok gewohnt. Wir kamen in aller Früh an und haben die Landlady etwas überrascht. Sie hat uns frische Früchte aufgetischt und sich dafür entschuldigt weder Toastbrot noch Cornflakes zu haben und wollte gleich zum Supermarkt aufbrechen. Auf unsere Frage was sie üblicherweise frühstücke, hat sie gelacht und gemeint: Ricesoup. Wir haben um eine Kostprobe gebeten und sie hat es nicht fassen können, dass wir auch in den darauffolgenden Tagen aufs Brot verzichteten und süchtig nach ihrer Ricesoup wurden. Das hatte sie noch nicht erlebt… Weiterlesen