KISS und die mehlfreien Pancakes

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Grübelst du gerne? Grübeln schadet aus Sicht der TCM der Milz, deiner Verdauung. Die Milz mag es einfach. In allen Bereichen. In Bezug auf das Essen, in Bezug auf die Lebensführung. KISS eben – keep it simple, stupid. Ah ja, und das mag sie auch. Das Küssen. Das entspannt sie, das tut ihr gut. Einfach eben. Komplexe Dinge kann die Milz nicht gut verdauen, egal ob es sich um Nahrung oder Gedanken handelt. So blockiert zu viel Denken deine Energie.

Da ich selbst immer wieder in diese Falle tappe, kommt es von Zeit zu Zeit – trotz guter Ernährung – zu einem kleinen Verdauungskollaps. Speziell wenn ich über meine Vergangenheit stolpere. Mein Lehrer im Inner Chi Coaching sagt: die Vergangenheit ist tot. Es ist sinnlos sich länger als 10 Minuten damit zu beschäftigen, da du sie nicht ändern kannst. Frag dich lieber was dir an deinem Leben gerade gefällt (auch wenn es noch so eine kleine, bescheidene Sache ist) und frage dich, wie dein Leben noch besser werden kann. So erschaffst du dir neue Möglichkeiten! Aber manchmal tappt man unbewusst in die Vergangenheitsfalle …

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Du kennst mich aus meinen Videos als stets gut gelaunte, positiv eingestellte Person. Ich versichere dir: ich bin auch nur ein Mensch, selbständige Unternehmerin, Partnerin und Mutter von einem weiblichen Pubertiere und einem Sohn, der auch bald in dieses Alter kommt… Da kommt schon mal einiges zusammen und dann liegen die Nerven brach, auch bei mir. Da wird es dann schwierig auf Zucker zu verzichten. Auch für mich. Denn Zucker entspannt. Kurzfristig. Danach ist die Abwärtsspirale allerdings stärker zu Gange als davor. Was ich in so einem Fall mache?

Das ist der Punkt auf den ich stolz bin. Früher hat da tatsächlich ein fieses Karussell sich immer schneller gedreht, jetzt brauche ich manchmal noch etwas Zeit/Zucker, dass ich checke was abgeht und dann steige ich aus. Zuerst lasse ich die Arbeit mal Arbeit sein und versuche wieder zu mir zu finden. Ich gehe zur Massage, eine Runde in den Wald. Dann durchforste ich meine mittlerweile ganz gut sortierte Meditation-Trickkiste und schreibe alles nieder was mich bewegt. Dann ein Treffen mit lieben Menschen, eventuell noch ein Telefonat mit meinem Coach und danach bin ich wieder hergestellt und koche mir ein Süppchen. Möchtest du das auch können?

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Meine liebe Kollegin Stephanie Schattauer hat vor Kurzem den 1. Online TCM Kongress organisiert und im Anschluss daran eine Umfrage gemacht, woran es den Teilnehmerinnen noch am meisten fehlt. Wunsch Nr 1: mehr Info zum Stoffwechseltyp, ganz knapp gefolgt von Wunsch Nr 2: mehr Kochanleitungen. Trifft das auch auf dich zu? Gerne mache ich wieder mal das Stoffwechseltyp-Webinar, Termin folgt in Kürze. Und die Kochanleitungen? Ja die gibt es Monat für Monat in meiner TCM Begleitung. Ganz bunt offenbart sich der Juni mit folgenden Themen:

  • Die Jahreszeit Sommer: das Herz und der Feuer-Typus.
    Was macht das Feuer-Element aus? Wieviel Feuer-Anteil hast du in dir?
  • Blutdruck zu hoch oder zu niedrig und die Bedeutung aus Sicht der TCM
  • Öfters kochen…es ist machbar mit deinem Wochenplan! Hilfe zur Selbsthilfe!
  • Saisonale Rezepte wenn’s draußen heißer wird …

Hol dir HIER die Einzelausgabe Juni oder gleich das ganze Jahr!

Wenn du Interesse am TCM Online Kongress hast, HIER geht es zum Kongress-Paket. Im Paket-Preis enthalten sind zahlreiche Rabatte und Angebote der Interview-Partnerinnen. So bekommst du zum Beispiel meine TCM Begleitung zum Kongress Preis von 120€ statt 150€! Und nun gehts ab zum Interview mit meiner sympathischen, powervollen TCM Kollegin:

Ich denke dieses Gericht ist ganz in Stephanies Sinn, schnell und unkompliziert – schmeckt der ganzen Familie:

Reis-Pancakes mit Erdbeeren

1 Ei E
100 g vorgekochten Reis M
40 – 50 ml Wasser W
½ Prise Zitronenschale gerieben F
1 handvoll (Erd-) Beeren H
1 EL Kokosöl E

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Den Reis in eine Rührschüssel geben, das Ei und etwa 50 ml Wasser zugeben. Mit dem Pürierstab zu einem Palatschinken/Pfannkuchen artigen Teig pürieren. Zitronenschale und gemörserten Kardamom untermischen.

Eine Bratpfanne erhitzen. Öl schmelzen und mit einem Esslöffel portionsweise Teig hineinfüllen. Nicht zu dicht nebeneinander packen, da sonst das Wenden schwierig wird. Der Teig ist nicht so fest, wie ein mehlhaltiger. Nach 2 Minuten wenden und von der zweiten Seite ebenfalls goldbraun braten.

Mit in Stücken geschnittenen Erdbeeren anrichten! So einfach kann es sein!

Hab ich schon gesagt, dass heimische Erdbeeren meine absolut liebste Frucht ist? Ah ja und Lino richtet allen Kindern aus: probier die Pancakes mit einem Hauch von Staubzucker …

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Erdbeeren aus der Sicht der TCM

Die Erdbeere ist thermisch kühl.
Sie schmeckt süß und sauer.
Sie wirkt auf die Funktionskreise: Leber, Milz, Niere, Lunge.

Erdbeeren lösen Nässe und Feuchtigkeit auf und transformieren diese. Sie sind hilfreich bei erhöhten Cholesterinwerten und wirken vorbeugend gegen Arteriosklerose. Gleichzeitig tonisieren sie das Yin und wirken gegen Trockenheit vor allem im Bereich der Atemwege mit Heiserkeit und Halsschmerzen. Sie sind gute Durstlöscher und tonisieren das Qi und wirken auf die Milz, sie helfen bei Appetitlosigkeit und Verdauungsschwäche und regen die Diurese an!

Vorsicht bei Histamin-Intoleranz, Erdbeeren können allergische Reaktionen auslösen und ihr hoher Oxalsäure Gehalt kann die Nieren belasten.

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Die Ernährung nach TCM dient der Gesunderhaltung und der Harmonisierung der körpereigenen Heilungskräfte. Meine Rezepte sind kein Ersatz für eine ärztliche Diagnose und Behandlung, sie erfüllen keine medizinischen Zwecke.

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